食品安全宣傳周預(yù)防食源性疾病，這些安全知識(shí)學(xué)起來(lái)→

發(fā)布時(shí)間：2023-11-30　新聞來(lái)源：安康市人民醫(yī)院

2023年全國(guó)食品安全宣傳周的主題為：“尚儉崇信盡責(zé)，同心共護(hù)食品安全”。食品安全關(guān)乎個(gè)人生命，關(guān)乎人類的生存和健康，大家都知道病從口入，那我們應(yīng)該怎樣把好食品安全這道關(guān)，預(yù)防食源性疾病發(fā)病呢？小編為大家整理了食品安全相關(guān)知識(shí)，請(qǐng)各位查收！

飲食安全知識(shí)

少吃垃圾食品

世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食物是油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂(lè)類食品、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞類食品、冷凍甜品類食品以及燒烤類食品。垃圾食品含有致癌物質(zhì)，對(duì)我們身體的健康會(huì)產(chǎn)生巨大危害，同時(shí)，垃圾食品也是讓人肥胖的源頭之一，其中含有過(guò)量的脂肪、糖類和熱量，遠(yuǎn)離垃圾食品，保持健康生活。

偽劣食品猶如過(guò)街老鼠，人人喊打。但人們?cè)谌粘Ｙ?gòu)物時(shí)卻難以識(shí)別?！秱瘟邮称贩婪?/span>“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)而退出市場(chǎng)。防范“七字法”:即防“艷、白、長(zhǎng)、反、小、低、散”。

拒絕“三無(wú)”產(chǎn)品

1.一定要到正規(guī)商店購(gòu)買食品，留意商品標(biāo)識(shí)，不買“三無(wú)”食品。

2.要購(gòu)買正規(guī)廠家所生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度比較好的品牌。

3.不要盲目相信電視、網(wǎng)絡(luò)上的廣告，廣告并不代表權(quán)威。

4.不到無(wú)證攤販處購(gòu)買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

“三無(wú)”產(chǎn)品一般是指無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證以及無(wú)生產(chǎn)廠家，來(lái)路不明的產(chǎn)品。

（《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定必須有中文廠名，中文廠址、電話、許可證號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)志、生產(chǎn)日期、中文產(chǎn)品說(shuō)明書、如有必要時(shí)還需要有限定性或提示性說(shuō)明等等，凡是缺少的均視為不合格產(chǎn)品。上述要求缺少其中之一，均可視為"三無(wú)產(chǎn)品"。）

三無(wú)”食品包括各種不合格膨化食品、腌制和油炸食品、含糖精的飲料、方便面、辣條、糖果等......

“三無(wú)”食品通常含有大量的糖精，食物防腐劑和食物添加劑，如果大量使用含有這些物質(zhì)，而且超標(biāo)的“三無(wú)”食品可能導(dǎo)致，胃痛，腸胃不適合，甚至導(dǎo)致腸胃炎，胃潰瘍等癥狀，其次，如果中小學(xué)生大量使用的話，會(huì)導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，而導(dǎo)致在發(fā)育過(guò)程中，身體發(fā)育不良，危害身體健康！